朝食やおやつに!King Arthur Flourのグルテンフリー パンケーキを焼いてみました

先日iHerb(アイハーブ)で購入した、King Arthur Flourのグルテンフリー パンケーキミックスを焼いてみました!
素朴な味で、朝食や子供のおやつにぴったりなパンケーキです^^

グルテンフリーでも美味しいパンケーキが食べたい時に

King Arthur Flour(キングアーサーフラワー)のパンケーキミックスは、専用のグルテンフリー製造施設で作られているそうです。
小麦の摂取を控えたいけど、おいしいパンやスイーツが食べたい…という時にぴったりな食品だと思います。

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内容量は425g入りなので、一度に使うにはちょっと多いかな~?という感じです。
家族が多い場合や、大人数でのパーティ用でなければ2回に分けて焼くのがおすすめです。

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作り方は日本のホットケーキミックスとほぼ同じで、必要な材料をまぜてフライパンで焼くだけです。
ミックスを全量使う場合は玉子2個、溶かしバター6さじもしくはオイル4さじ、牛乳2カップを使用します。

私は半分の量で焼きましたので、玉子1個、オイル(オリーブオイルを使いました)大さじ2、牛乳1カップでちょうどよい感じでした!

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そして出来上がったのがこちらです!
半量のミックスでも、直径12センチくらいのパンケーキが4枚焼けました。
もちもちしていて1枚でお腹がいっぱいになってしまったので、残りは冷凍して朝食に使うことにしました。

甘さはほとんどないので、メープルシロップやバター、フルーツなど色々なトッピングが楽しめます。
近くにいた息子(2歳)に出してみたところ、喜んで食べていました。(シロップが美味しかったのかもしれませんが^^;)

King Arthur Flourのグルテンフリー パンケーキミックスに使われている原料は以下になります。

全粒玄米粉、馬鈴薯澱粉、タピオカ澱粉、米粉、砂糖、発酵(酸性ピロリン酸カルシウム、リン酸一カルシウム、重曹)、天然香料、塩、キサンタンガム、ナイアシンアミド(ABビタミン)、還元鉄、チアミン塩酸塩(ビタミンB1)、リボフラビン(ビタミンB2)

購入はiHerbもしくはVotacostで可能です。
King Arthur Flourはパンケーキの他にも、グルテンフリーで作れるお菓子のミックスをたくさん出しています。

・iHerb
King Arthur Flour, グルテンフリー パンケーキミックス, 15 oz (425 g)

・Vitacost
King Arthur Flour Pancake Mix Gluten Free — 15 oz